[ÄíÅ° °Ç°] HACCP(Çؽç)Áö¿ø»ç¾÷´ÜÀÌ ¼ºÀÎ(ÁöÀû)Àå¾ÖÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ Á߿伺À» ¾Ë¸®´Â ÇöÀåüÇè ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇß´Ù.
Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø HACCPÁö¿ø »ç¾÷´ÜÀº 10ÀÏ Á÷¾÷ÀçÈ° ±³À°À» ¹Þ°í ÀÖ´Â °¡ºê¸®¿¤ÀÛ¾÷ÀåÀÇ ¼ºÀÎ(ÁöÀû)Àå¾ÖÀΰú ÀÚ¿øºÀ»çÀÚ µî ÃÑ 22¸íÀÌ Ç³¹Ì½ÄÇ°(°æ±â ¼ö¿ø, ±èÄ¡·ù)À» ¹æ¹®Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ¹æ¹®Àº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô HACCP¿¡ ´ëÇÑ ±âº»¿øÄ¢°ú À§»ýÀÇ Á߿伺À» ¾Ë¸®±â À§ÇÑ HACCP ÇöÀåüÇè ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î, dz¹Ì½ÄÇ° ÇöÀåüÇèÀº ¡âÁ¦Á¶°øÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í ¡â±Ý¼Ó°ËÃâ±â¸¦ ÅëÇÑ À̹°°ü¸® ¡âÀÛ¾÷Á¾»çÀÚ À§»ý°ü¸® ¡âÀüÅë½ÄÇ° ¹®È°ü °ü¶÷ µîÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
ÁøÈï¿ø HACCPÁö¿ø»ç¾÷´Ü °ü°èÀÚ´Â "À̹ø HACCP ÇöÀåüÇèÀ» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ Á÷¾÷üÇèÀ» ÇØ ÈƷûýµé¿¡°Ô »çȸÁøÀÔ°ú ¼ÒÅëÀÇ °Å¸§ÀÌ µÇ±æ Èñ¸ÁÇÑ´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí HACCP ÇöÀåüÇèÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦(HACCP) Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ÀÏȯÀÌ¸ç ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô HACCPÁ¦µµÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» È«º¸ÇÏ°í ÀÎÁöµµ¸¦ Á¦°íÇϱâ À§ÇÑ ÇöÀåÇнÀ ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ¿ÃÇØ ÃÑ 9Â÷·Ê ¿î¿µµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±¹¹ÎÀϺ¸ ÄíÅ°´º½º ÀüÀ¯¹Ì ±âÀÚ yumi@kukimedia.co.kr